Tieguanyin

Čaj Tie Guanyin je jedním z tradičních čínských čajů, který patří k druhu čaje oolong. Je známá po celém světě pro svou jedinečnou vůni, bohatou texturu a více chutí.

Vzhled čajových lístků Tie Guanyin má plochý tvar, tmavě zelené barvy, s rezavě zbarvenými okraji. Jeho listy jsou husté a baculaté, pevné v textuře a lesklé.

Proces výroby čaje Tie Guanyin je jedinečný, včetně sběru, chlazení, natírání, hnětení, pražení a dalších kroků. Mezi nimi je důležitý proces pražení, který zcela fermentuje a suší čajové lístky, což vede k jejich charakteristickému aroma a chuti.

Aroma čaje Tie Guanyin je bohaté a jedinečné a často se popisuje jako orchidej, med nebo dřevěné uhlí. Během procesu vaření čajové lístky uvolňují bohaté květinové a ovocné aroma, které je dlouhé a dlouhotrvající.

Chuť čaje Tie Guanyin je jemná, s určitou sladkostí a chutí. Má zvláštní nasládlý pocit, osvěžující hrdlo a po napití voňavý jazyk.

Čaj Tie Guanyin je bohatý na živiny, jako jsou čajové polyfenoly, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Předpokládá se, že pomáhá urychlit metabolismus, podporuje trávení, snižuje krevní lipidy a chrání kardiovaskulární zdraví.

Při vaření čaje Tieguanyin se zásadně používá vysokoteplotní vroucí voda a přiměřené množství čajových lístků. Při louhování můžete čaj „umýt“, abyste odstranili prach a nečistoty na povrchu čajových lístků. Dále můžete louhovat vícekrát, pokaždé postupně dobu prodlužovat, aby se plně uvolnilo aroma a chuť čaje.